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其他資訊
本書內容為針對初生至六、七歲的兒童。所探討的內容為：影響嬰幼兒身心正常發育和健康的各種因素，利用和創設各種有利因素，控制和消除各種不利因素，以便保護和增進兒童的健康，增強體質，提高對環境的適應能力和對疾病的抵抗力。
全書共八章，分別為︰「幼兒身心發展的特徵與保健」、「營養與健康」、「幼兒疾病的成因與預防」、「預防傳染和寄生蟲」、「幼兒的安全與急救技術」、「托兒所的衛生管理」、「幼兒常見的缺陷與矯治」、「幼兒心理衛生與輔導」。
作者簡介
萬鈁
任職教育界
- 作者： 萬鈁 新功能介紹
- 出版社：五南 新功能介紹
- 出版日期：2008/11/01
- 語言：繁體中文
其他新聞
作者： 伍綺詩（Celeste Ng） 譯者： 李靜宜 摘自：悅知文化出版《無聲告白》 精選書摘． 莉蒂亞死了，但他們還不知道。 一九七七年五月三日清晨六點三十分，大家只知道一個無傷大雅的事實，莉蒂亞沒準時來吃早餐。一如既往，在莉蒂亞那碗早餐穀片旁邊，媽媽擺了一支削尖的鉛筆，以及有著六道問題並打了小勾的物理學作業。開車上班的莉蒂亞爸爸，把收音機轉到號稱俄亥俄州西北部最佳新聞頻道的WXKP，但靜電嘰嘰喳喳的，很是惱人。樓梯上，莉蒂亞的哥哥坐在那裡打哈欠，還沒從夢裡醒過來。廚房角落的椅子上，莉蒂亞的妹妹睜大眼睛瞪著她的玉米片，一片一片泡進牛奶裡，等著姐姐出現，最後也是她先開口說：「莉蒂亞今天好慢喔。」 在二樓的瑪芮琳打開女兒房門，發現床上沒人，被子底下的床單的四個角還拉得平平整整的，枕頭也拍得鬆鬆鼓鼓的。一切看起來並沒什麼異常，糾成一團的芥末黃的燈心絨褲子丟在地板上，彩虹條紋的襪子只見一隻腳，牆上一排科學獎的獎章、彩帶，以及一張愛因斯坦的海報。莉蒂亞的旅行袋塞在衣櫥底板，綠色的書包垂頭喪氣地頹靠在書桌旁，「溫柔寶貝」香水擱在五斗櫃上，空氣裡還飄著甜甜的、粉粉的，可愛寶寶的味道，但就是不見莉蒂亞的蹤影。 瑪芮琳閉上眼睛，說不定張開眼睛時，莉蒂亞就會在眼前，像平常一樣把被子拉起來蓋住頭，從底下露出了一些頭髮，悶氣的身影窩在床單底下縮成一團，而她剛剛不知為何沒發現。我在浴室啊，媽。我下樓喝水。我一直躺在這裡。但是，當她張開眼睛，一切都沒有改變，拉上的窗簾因光線而閃亮亮的，宛如空白的電視螢幕。 回到樓下，她停在廚房門口，兩手扶著左右門框，她的沉默道盡了一切。「我去看看外面，」最後她說，「也許不知為什麼─」走向前門時，她的眼睛一直盯著地面，彷彿走廊地毯上或許就印著莉蒂亞的腳印。 小納對漢娜說：「她昨天晚上在她房間裡的，在十一點半的時候，我聽見她開著收音機。」他沒再往下說，因為想到他自己沒有道晚安。 「十六歲還會被綁架嗎？」漢娜問。 小納用湯匙戳著他的碗，玉米片變軟凋萎，沉進白茫茫的牛奶裡。 當他們的媽媽回到廚房時，有那麼幾分之一秒的時間，小納如釋重負地噓口氣─是莉蒂亞回來了，安全無虞、正常無異。有時候就是會這樣─她倆長得太像了，如果只用眼角餘光一瞥，很容易便把她們搞混了，有同樣的尖下巴、高顴骨，左頰都有酒窩，同樣的窄肩身形，只有頭髮顏色不同，莉蒂亞的頭髮是墨黑色，而媽媽的頭髮是蜜金色。他和漢娜像爸爸。有一次在雜貨店，有個女人攔下他們兩個，問：「你們是華人？」他們回答說「是」，不想解釋他們只有一半華人血統，結果那女的很正經地點點頭。「我就知道，」她說，「看你們的眼睛就知道。」她用指尖把一雙眼睛的眼角往上拉。但是，莉蒂亞卻違反基因限制，而遺傳到媽媽的藍眼睛。他們也知道，就是因為這樣，所以莉蒂亞是媽媽的最愛，也是爸爸的最愛。 這時，莉蒂亞揚起一隻手貼在額頭上，又變回媽媽了。 「車子還在。」她說，但小納早就知道車子不會不見的，因為莉蒂亞不會開車，她連學習駕照都沒有。上個星期，她考試沒過，這讓大家都很意外。沒有學習駕照，爸爸根本不准她坐上駕駛座。小納攪著早已沉澱在碗底黏糊糊一團的早餐穀片。玄關的時鐘滴答響，敲響七點三十分，他們三個還是一動也不動。 「我們今天還是要上學嗎？」漢娜問。 瑪芮琳遲疑了一晌，然後飛快拿起皮包，掏出鑰匙。「你們兩個都沒搭上校車。小納，開我的車，順路載漢娜去學校。」然後又說：「別擔心，我會搞清楚是怎麼回事。」她沒看他們兩個，他們兩個也沒看她。 孩子出門之後，瑪芮琳從杯架上拿起一個馬克杯，想辦法讓雙手保持平穩。很久以前，莉蒂亞還是個小寶寶的時候，瑪芮琳有一次留她在客廳的毯子上玩，自己到廚房泡杯茶。當時她才十一個月大。瑪芮琳才剛從爐子上拿下燒水壺，一轉身就看見莉蒂亞站在門口。她一驚，手碰到熱燙燙的爐嘴，掌心燙出一朵紅色螺旋狀的凋萎玫瑰。她用嘴唇輕觸燙傷的傷口，淚眼迷濛地看著女兒。莉蒂亞站在那裡，異常警覺，彷彿是第一次踏進廚房。 瑪芮琳當時心裡想的，並不是自己怎麼錯過了女兒踏出的第一步，也不是女兒怎麼突然就長大了。當時，掠過她心頭的並不是：我怎麼會錯過了呢？而是你還有什麼事情沒讓我知道？小納學會站起來時，搖搖晃晃、東倒西歪、蹣跚踏步，都是在她的面前發生的，但她根本不記得莉蒂亞是什麼時候開始學會站的。然而，莉蒂亞光著腳似乎站得穩穩的，小小的手指從連身褲的打摺衣袖裡伸出來。瑪芮琳經常背對著女兒，開冰箱或用洗衣機的時候都是。小莉蒂亞很可能在幾星期前就開始走路了，就在瑪芮琳彎腰低頭煮飯的時候，所以她一直都不知道。 瑪芮琳一把撈起莉蒂亞，摸著女兒的頭髮，說她有多聰明，爸爸回家之後會覺得有多驕傲。但她覺得自己彷彿是在一間熟悉的房間裡，找到一扇上鎖的門：小到還可以抱在懷裡的莉蒂亞已經擁有秘密了。瑪芮琳或許餵她吃飯，幫她洗澡，為她套上睡褲，但她的生活已經有一部分掩上簾幕了。她親吻莉蒂亞的臉頰、摟進懷裡，想貼在女兒纖小的身軀上感受到暖意。 瑪芮琳啜著茶，想起了現在的這一樁意外。 ▼《無聲告白》。（圖／悅知文化出版提供） ★本文經悅知文化出版授權，摘自《無聲告白》
文、圖／旅子手帖‧希（FB連結) 事實上，首爾是一個不適合一個人覓食的地方，不知道大家同不同意？阿希之前因為有採訪工作，去了首爾整整20天，因為要省路費，所以都是一個人行動，就連吃飯都是一個人。本以為這也沒什麼大問題，可是卻發現他們的文化中，一個人吃飯會很奇怪，他們會以為你沒朋友，有些餐廳甚至還不接受一人用餐呢……想起也覺得可憐。 想到有些朋友也跟阿希有同樣的經歷，所以這次特別做了好幾個一個人吃飯的專題，推薦一些一人飯堂，讓大家能安靜舒適地用餐，即使一個人也毫不尷尬。接下來都會在不同的遊客區中找出可以一個人吃飯的熱門餐廳，讓大家有更多的選擇和頭緒，即使一個人也有一個人的浪漫。首先，先以旅遊熱點的弘大，作為一人飯堂的起始之章吧！ 1. 솔내 한옥집 松川韓屋居 說到弘大，最先想到的，就是這家松川韓屋居。想當初，阿希最先吃的一人飯堂就是它。店的位置有點尷尬，在合井和弘大之間，而且還隱藏在小巷之中，是當地人喜愛的一人飯堂。 松川是由一個老奶奶打點，店內供應的食物都是出自她之手，全都是正正宗宗的地道韓食，吃的都是傳統家常味。而且，餐店也不貴，自3,000至7,000won之間，早或晚都是一樣價格，還是定食系列，有飯有湯有小菜，味道質價格都很平民。 如果沒有頭緒的朋友，阿希推介傳統的拌飯或牛肉濃湯定食，都是不錯的選擇。 [INFO] 地址：首爾市麻浦區西橋洞395-32 電話：02-333-0862 時間：11:30-21:30 交通：合井站下車，4號出口走約8至10分鐘即達。 2. 弘益醬蟹 即使一個人去韓國也很想要吃醬油蟹吧？可是很多放題的店都要兩個人才能開吃，如果是吃單點的類型，又會覺得價格有點貴，自己一個人未必接受到。阿希知道，在弘大有一家主打醬油蟹放題的店，叫弘益醬蟹，就可以一個人吃放題。 店家的叫法，是套餐式的，一份放題套餐要17,800won，能夠 無限添食醬油蟹、醬油蝦，隨餐還有蒸蛋、煎餅和蟹鍋可供食用呢！一個人也可以大吃特吃呢！ [INFO] 地址：首爾麻浦區城山洞232-12 時間：11:30-22:00 交通：弘大入口站下車，1號出口走約12至15分鐘即達。 3. 新村食堂 燒肉，阿希最愛的就是燒肉，去首爾又怎能不吃它！如果大家想要吃平價一點的燒肉，可以找找看新村食堂，cp值頗高的一家餐廳。這家店在很多旅客熱點都設有分店，連弘大也不例外，就在地鐵站8號出口附近。 弘大的分店是24小時營業，每家分店的營業時間都不一樣，大家吃之前也要查查看呢！即使不懂韓文也不用怕，因為店內有提供中文餐單，當中最便宜的當然是豬五花，8,000won起就有交易，想著多叫幾份也不覺昂貴。 不過，比起豬肉，阿希更推薦豬皮，燒得香脆的調味豬皮沾上黃豆粉，非常惹味，是阿希一人燒肉的必點項目（笑，暫時也覺得新村的最好吃）。另外，豬肉泡菜湯飯也是招牌之一，一份6,500won。 [INFO] 地址：首爾市麻浦區西橋洞331-18 電話：02-332-0120 時間：24小時 交通：地鐵弘大入口站8號出口走約4分鐘即達。 4. Rio Brazil 暫時吃膩了韓食的朋友，也可以試試看韓國人經營的西式餐廳，而這間Rio Brasil就是專賣牛排的餐廳，晚餐時段只要放下30,000won，就可以大吃特吃牛排，牛排的熟度也可以在點餐時提出，非常貼心。阿希覺得還是五成熟的medium 比較好吃。聽說午餐時段是10,000won放題，但未實驗操作過呢…… 此外，前菜也有放題，如酸蘿蔔、洋蔥沙律、薯蓉及炒飯等，吃完都可叫店員refill，感覺單吃配菜都吃到飽。而且，除了牛排是放題外，雞翼、腸仔和煙肉都是可任點的主菜項目。 [INFO] 地址：首爾麻浦區西橋洞358-15 B1 電話：02-323-4440 時間：10:00-22:00 交通：弘大入口站9號出口走約8分鐘。 5. 홍대조폭떡볶이組暴辣炒年糕 在弘大的停車場街有一家必吃的小食店，名叫組暴辣炒年糕，是連明星也會再三光顧的名店。曾經，EXO的成員燦烈就在綜藝節目的showtime中推薦過這家店，因為營業至早上6點，所以有不少當地人都會把它當作宵夜良選。 在這裡，一個人吃飯一點也不尷尬，想吃多少就叫多少，先在外面點餐再入內找位置食用。招牌的炒年糕(一份3,000won)，彈牙又不會粉，再加點一碗魚板湯(一份三條2,000won)，阿希覺得這是家令人很驚豔的深夜食堂。 [INFO] 地址：首爾特別市麻浦區西橋洞407-21 電話：02-337-9933 時間：11:00-06:00 交通：地鐵弘大入口站9口出口走約8至10分鐘即達。 同場加映：韓國另類食法──一個人吃兩人份 這家名為심슨탕(SimSeunTang)的店，是由知名藝人開設的部隊鍋店，在當地人及明星間非常紅。 單看店內牆上的藝人簽名就知道其人氣度之高了，阿希看見有IU、2PM成員的呢！為什麼要介紹這家店呢？因為它也接受一個人吃飯的情況，可以單點普通部隊，當然也可以點人氣的套餐，只是，卻一定要叫兩人份才行。 接受一個人用餐，只要點兩人份便可，其實這種吃法在韓國非常普遍， 只是阿希自己也不太明白為什麼要這樣限制？提供一人餐是不是這麼難呢？不過，最起碼還有這種吃兩人份的選擇，多吃一點、多付一點錢，還是可以吃到想吃的，但有一些餐廳連這種吃法也不接受呢！見到你是一個人來用餐，就直接拒之門外了。（苦笑） 這裡的部隊鍋的配料很傳統，可是吃法又有點獨特，可伴著隨餐附送的飯一起吃用，而檯上的奶油則是一同伴入飯內一起吃用的，食法很有趣。 [INFO] 地址：首爾市麻浦區西橋洞355-210 電話：07-4100-8318 時間：17:00-1:00 交通：地鐵弘大入口站9號出口走約10分鐘即達。 費用：單點部隊鍋8,000won，二人套餐19,500won起 希，旅遊書作者，也是旅行回憶分享者。 暫時已出版了五本旅遊書，以台灣、日本、韓國為主。曾在台灣留學，總想發掘這些地方不一樣的面目。 旅子手帖‧希FB專頁 旅子手帖‧希部落格
文、圖／旅子手帖‧希（FB連結) 事實上，首爾是一個不適合一個人覓食的地方，不知道大家同不同意？阿希之前因為有採訪工作，去了首爾整整20天，因為要省路費，所以都是一個人行動，就連吃飯都是一個人。本以為這也沒什麼大問題，可是卻發現他們的文化中，一個人吃飯會很奇怪，他們會以為你沒朋友，有些餐廳甚至還不接受一人用餐呢……想起也覺得可憐。 想到有些朋友也跟阿希有同樣的經歷，所以這次特別做了好幾個一個人吃飯的專題，推薦一些一人飯堂，讓大家能安靜舒適地用餐，即使一個人也毫不尷尬。接下來都會在不同的遊客區中找出可以一個人吃飯的熱門餐廳，讓大家有更多的選擇和頭緒，即使一個人也有一個人的浪漫。首先，先以旅遊熱點的弘大，作為一人飯堂的起始之章吧！ 1. 솔내 한옥집 松川韓屋居 說到弘大，最先想到的，就是這家松川韓屋居。想當初，阿希最先吃的一人飯堂就是它。店的位置有點尷尬，在合井和弘大之間，而且還隱藏在小巷之中，是當地人喜愛的一人飯堂。 松川是由一個老奶奶打點，店內供應的食物都是出自她之手，全都是正正宗宗的地道韓食，吃的都是傳統家常味。而且，餐店也不貴，自3,000至7,000won之間，早或晚都是一樣價格，還是定食系列，有飯有湯有小菜，味道質價格都很平民。 如果沒有頭緒的朋友，阿希推介傳統的拌飯或牛肉濃湯定食，都是不錯的選擇。 [INFO] 地址：首爾市麻浦區西橋洞395-32 電話：02-333-0862 時間：11:30-21:30 交通：合井站下車，4號出口走約8至10分鐘即達。 2. 弘益醬蟹 即使一個人去韓國也很想要吃醬油蟹吧？可是很多放題的店都要兩個人才能開吃，如果是吃單點的類型，又會覺得價格有點貴，自己一個人未必接受到。阿希知道，在弘大有一家主打醬油蟹放題的店，叫弘益醬蟹，就可以一個人吃放題。 店家的叫法，是套餐式的，一份放題套餐要17,800won，能夠 無限添食醬油蟹、醬油蝦，隨餐還有蒸蛋、煎餅和蟹鍋可供食用呢！一個人也可以大吃特吃呢！ [INFO] 地址：首爾麻浦區城山洞232-12 時間：11:30-22:00 交通：弘大入口站下車，1號出口走約12至15分鐘即達。 3. 新村食堂 燒肉，阿希最愛的就是燒肉，去首爾又怎能不吃它！如果大家想要吃平價一點的燒肉，可以找找看新村食堂，cp值頗高的一家餐廳。這家店在很多旅客熱點都設有分店，連弘大也不例外，就在地鐵站8號出口附近。 弘大的分店是24小時營業，每家分店的營業時間都不一樣，大家吃之前也要查查看呢！即使不懂韓文也不用怕，因為店內有提供中文餐單，當中最便宜的當然是豬五花，8,000won起就有交易，想著多叫幾份也不覺昂貴。 不過，比起豬肉，阿希更推薦豬皮，燒得香脆的調味豬皮沾上黃豆粉，非常惹味，是阿希一人燒肉的必點項目（笑，暫時也覺得新村的最好吃）。另外，豬肉泡菜湯飯也是招牌之一，一份6,500won。 [INFO] 地址：首爾市麻浦區西橋洞331-18 電話：02-332-0120 時間：24小時 交通：地鐵弘大入口站8號出口走約4分鐘即達。 4. Rio Brazil 暫時吃膩了韓食的朋友，也可以試試看韓國人經營的西式餐廳，而這間Rio Brasil就是專賣牛排的餐廳，晚餐時段只要放下30,000won，就可以大吃特吃牛排，牛排的熟度也可以在點餐時提出，非常貼心。阿希覺得還是五成熟的medium 比較好吃。聽說午餐時段是10,000won放題，但未實驗操作過呢…… 此外，前菜也有放題，如酸蘿蔔、洋蔥沙律、薯蓉及炒飯等，吃完都可叫店員refill，感覺單吃配菜都吃到飽。而且，除了牛排是放題外，雞翼、腸仔和煙肉都是可任點的主菜項目。 [INFO] 地址：首爾麻浦區西橋洞358-15 B1 電話：02-323-4440 時間：10:00-22:00 交通：弘大入口站9號出口走約8分鐘。 5. 홍대조폭떡볶이組暴辣炒年糕 在弘大的停車場街有一家必吃的小食店，名叫組暴辣炒年糕，是連明星也會再三光顧的名店。曾經，EXO的成員燦烈就在綜藝節目的showtime中推薦過這家店，因為營業至早上6點，所以有不少當地人都會把它當作宵夜良選。 在這裡，一個人吃飯一點也不尷尬，想吃多少就叫多少，先在外面點餐再入內找位置食用。招牌的炒年糕(一份3,000won)，彈牙又不會粉，再加點一碗魚板湯(一份三條2,000won)，阿希覺得這是家令人很驚豔的深夜食堂。 [INFO] 地址：首爾特別市麻浦區西橋洞407-21 電話：02-337-9933 時間：11:00-06:00 交通：地鐵弘大入口站9口出口走約8至10分鐘即達。 同場加映：韓國另類食法──一個人吃兩人份 這家名為심슨탕(SimSeunTang)的店，是由知名藝人開設的部隊鍋店，在當地人及明星間非常紅。 單看店內牆上的藝人簽名就知道其人氣度之高了，阿希看見有IU、2PM成員的呢！為什麼要介紹這家店呢？因為它也接受一個人吃飯的情況，可以單點普通部隊，當然也可以點人氣的套餐，只是，卻一定要叫兩人份才行。 接受一個人用餐，只要點兩人份便可，其實這種吃法在韓國非常普遍， 只是阿希自己也不太明白為什麼要這樣限制？提供一人餐是不是這麼難呢？不過，最起碼還有這種吃兩人份的選擇，多吃一點、多付一點錢，還是可以吃到想吃的，但有一些餐廳連這種吃法也不接受呢！見到你是一個人來用餐，就直接拒之門外了。（苦笑） 這裡的部隊鍋的配料很傳統，可是吃法又有點獨特，可伴著隨餐附送的飯一起吃用，而檯上的奶油則是一同伴入飯內一起吃用的，食法很有趣。 [INFO] 地址：首爾市麻浦區西橋洞355-210 電話：07-4100-8318 時間：17:00-1:00 交通：地鐵弘大入口站9號出口走約10分鐘即達。 費用：單點部隊鍋8,000won，二人套餐19,500won起 希，旅遊書作者，也是旅行回憶分享者。 暫時已出版了五本旅遊書，以台灣、日本、韓國為主。曾在台灣留學，總想發掘這些地方不一樣的面目。 旅子手帖‧希FB專頁 旅子手帖‧希部落格
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